素食都包括哪些 「吃素的*马拉松运动员」

本文摘要：素食都包括哪些? 素食包括各种植物性食物，主要有以下几类： 蔬菜：如菠菜、生菜、青椒等。 水果：如苹果、香蕉、葡萄等。 谷物：如大米、面条、...

素食都包括哪些?

素食包括各种植物性食物，主要有以下几类： 蔬菜：如菠菜、生菜、青椒等。 水果：如苹果、香蕉、葡萄等。 谷物：如大米、面条、燕麦等。 豆类：如大豆、红豆、绿豆等及其制品，如豆腐、豆浆等。 坚果和种子：如核桃、杏仁、芝麻等。 植物油：如菜籽油、葵花籽油等。

为什么女人是天生的素食者

身为素食者的她最擅长的是马拉松赛和铁人三项。她在所著的《素食者运动营养手册》中提出“肉食者也能像素食者一样有很好的爆发力，但爆发力之后，素食者开始显现他耐久力的长处，素食者的耐力是肉食者远远比不上的。

吃素者易缺乏维生素B12，多吃综合维生素可改善。爱美的女人想靠吃素来维持苗条身材可不是这么容易，如果你烹调方式不正确，用油过量，或是尽挑些油炸类如炸豆腐皮，或是甜食类如绿豆糕来食用，尽管这些食物都是素食，然而，高油高糖让你想不发胖都难。吃素的好处多种多样，关键在于合理搭配和科学烹调。

长期吃素容易缺钙 虽然素食有诸多的好处，但完全素食可导致缺铁性贫血和缺钙。摄入过多的蔬菜也会有危害，比如菠菜、青菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石，这就是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。

．吃素者易缺乏维生素B12，多吃综合维生素可改善。爱美的女人想靠吃素来维持苗条身材可不是这么容易，如果你烹调方式不正确，用油过量，或是尽挑些油炸类如炸豆腐皮，或是甜食类如绿豆糕来食用，尽管这些食物都是素食，然而，高油高糖让你想不发胖都难。

有哪些知名运动员是素食主义者?

〖One〗弗兰克·梅德拉诺，一位现代的传奇运动员，健美操专家和素食健美者。弗兰克·梅德拉诺表示自己从未使用过合成代谢类固醇和其他激素手段来促进肌肉生长，而且自己是现在是一个完全的纯素食主义者。而他的健美身材的饮食完全来自素食。

〖Two〗帕特里克的成就和生活经历对许多运动员和大众产生了影响，他的转素决定激励了许多人尝试素食。他的身体力行为素食主义辩护，证明了成为纯素食者可以变得更加强壮。他的生活故事是一个关于健康饮食和力量训练的启示，他用自己的经历证明了素食主义不仅对健康有益，而且可以提升身体的性能。

〖Three〗对于营养健康要求甚高的里奇，在不惑之年半路出家成为素食主义者，来看看他如何调配三餐饮食，让吃素也能有足够体力追求运动成绩。世界最健壮型男运动员 里奇罗尔的简易素食餐 Mens Health 关于素食，里奇在40岁生日前身体状况急遽下降时，开始改吃纯素食，此后他再也没吃过肉。

那些常年吃斋的人会营养不良吗?为什么?

〖One〗吃斋不会造成营养不良，其实只要能合理素食是不会营养不良的！只要能懂得合理素食.当然一定要搭配好。定时吃些炒花生，杏仁类的干果。栗子什么的有条件也要吃一些，*买生得自己煮，这样经济放心。还有北豆腐（卤水豆腐）营养最全，含量高。是必不可少的营养佳品。

〖Two〗缺乏营养了，常年吃斋很容易造成营养不良，应适量进食一些含蛋白质的食物，老年人吸收比较差，熬些鸡汤进补也不错。兼吃些升血压的药。

〖Three〗长期吃素会导致食物中缺乏蛋白质，导致精神不佳和营养不良，长期素食会加速人体皮肤衰老。所以不建议大家长期的吃斋，保持良好，稳定和全面的食物供应。

长期不吃肉,人会变得怎么样?

长期不吃肉可能导致营养不均衡，使人精神不振、体力下降、免疫力降低。由于能量摄入不足，容易出现疲劳，同时增加患病的风险。蔬菜中含有的纤维素，对于肠胃来说难以消化，可能会加重肠道负担，引发便秘问题。 儿童长期不吃肉，蛋白质摄入不足，容易造成营养不良和发育迟缓。

此外，研究显示，长期素食会降低男性睾酮水平，从而影响性功能。睾酮水平过低不仅会影响性欲，还会导致骨密度降低，增加骨折风险，影响肌肉质量和力量。尽管素食中的豆类和坚果含有一定量的蛋白质，但其含量远不及肉类，无法满足人体所需。

易患贫血：长期不摄入肉类，可能会导致身体缺乏血红素铁，这是造成缺铁性贫血的一个原因。虽然蔬菜中含有一定量的铁，但那是非血红素铁，不易被人体吸收。肉类是补充铁质、预防贫血的有效食物来源。影响生殖健康：尤其是女性，长期不吃肉可能会导致脂肪摄入不足，进而引起内分泌紊乱。

长期不吃肉可能导致身体缺乏必要的营养，从而增加抑郁的风险。肉类含有色氨酸和组氨酸等营养成分，这些是合成神经递质的重要原料。如果缺乏这些营养素，可能会影响神经系统功能，进而增加抑郁的可能性。睡眠不足也会影响身心健康，并可能引发抑郁。与长期不吃肉相比，睡眠不足导致抑郁的原因更容易被人们理解。

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